机译:模拟箔成熟的半硬瑞士型奶酪中的CO_2传递
机译:人工神经网络和偏最小二乘回归模型在瑞士奶酪成熟过程中使用光谱曲线进行硬度建模的比较
机译:盐浓度,熟化温度和熟化时间对丙酸发酵半硬干酪产生CO 2的影响
机译:表面微生物菌群生长是否在成熟期间对奶酪内的水转移作用?
机译:卡门培尔奶酪成熟过程中水分含量,pH和单核细胞增生李斯特氏菌的生长和存活率的测量和建模。
机译:富含游霉素作为活性成分的玉米淀粉基涂层可控制成熟期间半硬质干酪上的霉菌污染
机译:模拟箔成熟的半硬瑞士型奶酪中的CO 2传递